marinare
Unire a carne, pesce, verdure o frutta ingredienti aromatici allo scopo di insaporirli. Nella maggior parte dei casi, la marinatura viene eseguita aggiungendo al cibo succo di limone, vino, aceto, cipolla o aglio. La marinatura ha una durata variabile che dipende da quanto si intende insaporire il cibo.
- Part of Speech: verb
- Industry/Domain: Culinary arts
- Category: Cooking
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(Legnago, Italy)