ammollare
Lasciar riposare in acqua fredda cibi disidratati o essiccati in modo che si reidratino e diventino più molli. Tra i cibi che richiedono di essere ammollati compaiono: pomodori, legumi, funghi e alghe.
- Part of Speech: verb
- Industry/Domain: Culinary arts
- Category: Cooking
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(Legnago, Italy)