7分鐘結霜

蓬鬆，酥皮類磨砂由蛋清，白糖，酒石，水和香草奶油的。 將混合物在雙鍋爐過熱水的頂部不斷毆打。 當僵硬峰形成（在這個過程當中，顧名思義，需要約7分鐘），結霜完成。

託卡伊葡萄酒

1.大，橢圓形加州表葡萄（也稱為火焰蛤蚧）用厚紅皮膚和柔和的品嚐肉與種子。 Tokays到十二月都可以從八月。 他們有時也用來製作葡萄酒的同名。 2.蛤蚧也是甜白葡萄酒來自匈牙利的託卡伊地區，這是從葡萄Furmint主要由。 灰黴病感染的葡萄從更好的葡萄酒生產奇妙甜點葡萄酒媲美最好的法國和德國。 ...

朝鲜泡菜

這熱辣，非常刺鼻的調味品供應幾乎每個韓國餐。 它是由發酵蔬菜 - 如白菜蘿蔔或 - 已經被存儲在密封罐或瓶中，埋在地面之前被醃製。 它挖出來，並根據需要使用。 商業泡菜在韓國市場購買。 它將在冰箱無限期保留。

豬胃

豬的胃，通常塞滿了香腸的混合物，燜，直到完成，然後烤至褐色。 它通常只能通過特殊訂單和應存放在冰箱中不超過2天。 在使用之前，胃應清洗所有的膜，徹底沖洗，然後拍幹。

揉； 捏

按壓，推，和工作在和成麵團的一個球，以確保所有的成分的重複過程中充分混合在一起，並且更重要的是，以允許麵筋形成並加強。

乳酸菌種

與野生酵母相互作用發酵期間，產生的酸性反應和二氧化碳的細菌。

野生酵母

野生酵母不同於商業酵母中，它是很好地適應酸性環境。

意大利拖鞋麵包

意大利麵包是平的，長的，其特點是將麵粉撒在上面。