豬的胃，通常塞滿了香腸的混合物，燜，直到完成，然後烤至褐色。 它通常只能通過特殊訂單和應存放在冰箱中不超過2天。 在使用之前，胃應清洗所有的膜，徹底沖洗，然後拍幹。