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Spanish (ES) 
La anguila o anguila de río, como se conoce popularmente, es un pez teleósteo. Se trata de una clase de pescado que vive durante un tiempo en mares y durante otra etapa de su vida se localiza en los ríos. Las anguilas están muy bien valoradas en el mercado y algunos de sus porqués serían, principalmente, por su gelatinosa y sabrosa carne acompañado de la reducción de población de anguila en los últimos 50 años.
A Enguia ou enguia de rio, conhecida popularmente, é um peixe teleósteo. Trata-se duma classe de peixe que vive durante um tempo nos mares e durante outra etapa da sua vida localiza-se nos rios. As enguias estão muito bem valoradas no mercado e alguns dos seus porquês são, principalmente, por sua gelatinosa e Sabrosa carne acompanhada da redução de população de enguias nos últimos 50 anos.
La platija es un pescado de la familia de los peces planos o pleuronectiformes, al igual que el lenguado y el gallo, también se conoce como el lenguado de Moisés. Es un pescado blanco conocido mundialmente. Vive en aguas saladas, en los fondos marinos arenosos dónde éstos les sirvan de camuflaje. Son peces planos que nadan, habitualmente de lado. Se agrupan entre los peces del orden de los teleósteos, ya que su cuerpo tiene forma aplanada, comprimida. Dentro de esta especie existen algunos peces de agua dulce, aunque la gran mayoría se desarrollan en aguas marinas a media profundidad.
O peixe-carta é um peixe da família dos peixes planos ou pleuronectiformes, igual que o linguado e o galho, também se conhece como o linguado de Moisés. É um peixe branco conhecido mundialmente. Vive nas águas salgadas, nos fundos marinhos areosos onde estos servem-lhe de camuflagem. São peixes planos que nada, habitualmente de lado. Agrupam-se entre os peixes do ordem dos teleósteos, já que seu corpo tem forma aplanada, comprimida. Dentro da especie existem alguns peixes de água doce, ainda que a grande maioria desarrolham-se nas águas marinas em meia profundidade.
El cabracho pertenece a la familia de los escorpénidos. Este es un pescado muy particular, pues su aspecto es desafiante. Es una especie, por lo general, de talla pequeña, no suele superar los 2 kg de peso. Suele encontrarse en las zonas profundas y arenosas con zonas rocosas en los mares y océanos.
O cabrocha pertence á família dos escorpenoideos. Este é um peixe muito particular, pois o seu aspeto é desafiante. É uma especie, que generalmente é de talha pequena, não costuma superar os 2 Kg de peso. Costuma encontrar-se nas zonas profundas e areosas com zonas rochosas nos mares e oceanos.
El mero es un pescado perteneciente a una gran familia, la de los Serranidae. Es un pescado semigraso, catalogado como pescado blanco. Se trata de una especie de pez peciforme al que algunos llaman cherna y otros confunden su carne con la del emperador (pez espada) o con la carne del marrajo. Es un pescado que vive en zona relativamente profundas de mares y océanos templados. Habita inmerso en zonas de algas y entre corales, también se localizan en fondos rocosos donde encuentren grutas para poder esconderse.
O garoupa é um peixe pertencente á grande família, dos Serranidae. É um peixe semi-gorduroso, catalogado como peixe branco. Trata-se duma especie de peixe pisiforme que alguns chamam cherna e outros confundem sua carne com a do emperrador (peixe espada) ou com a carne do marraio. É um peixe que vive na zona relativamente profundas de mares e oceanos templados. Anida imerso nas zonas de algas e entre corais, também localizam-se nos fundos rochosos onde encontram-se grutas para poder esconder-se
La trucha común o trucha reo es un pescado de la familia de los Salmónidos, y de la subfamilia de los Salmonoidae. Se trata de un pescado azul que vive en aguas dulces y frías. Es una especie anádroma, viven en el mar y viajan hasta los ríos para reproducirse, igual que el salmón. La trucha es una especie de pescado muy fuerte y robusta, soporta muy bien los cambios estacionales y ambientales. Además, es un pescado muy rápido, un nadador por excelencia, cruza mares y océanos para llegar a las zonas de los ríos a reproducirse.
A truta comum ou truta reo é um peixe da família dos Salmonados, e da sub-família dos Salmonoidae. Trata-se dum peixe azul que vive nas água doces e frias. É uma especie anádroma, vivem no mar e viajam até os rios para reproduzir-se, igual que o salmão. A truta é uma especia de peixe muito forte e robusta, suporta muito bem as trocas estacionais e ambientais. Além, é um peixe muito rápido, um nadador por excelença, troca mares e oceanos para chegar ás zonas dos rios em reprodução.
La palometa o palometa negra es un pescado semigraso peciforme de la familia de los Bramidae. Las palometas viven en aguas saladas de profundidad media, entre los 100 y 400 metros de profundidad. La palometa es uno de los pescados que, hasta los años 70 más se comercializaba en España, ya que abundaban en los mares y océanos. En la actualidad sigue siendo un pescado muy solicitado en las lonjas y pescaderías españolas por la riqueza de su carne.
A palometa o palometa preta é um peixe semi-gorduroso peixe-forme da família dos Bramidae. As palometas vivem nas águas salgadas de profundidade meia, entre os 100 e 400 metros de profundidade. A palometa é um dos peixes que, até os anos 70 comercializava-se mais em Espanha, já que abundavam nos mares e oceanos. Na atualidade ainda segui sendo um peixe muito solicitado nas lonjas e pescadarias espanholas por a riqueza da sua carne.
El Besugo es la especie del Cantábrico, el besugo Común. Es un pescado blanco muy conocido y característico de la cocina rica en vitaminas por ser un pescado semigraso. Es un pescado muy consumido por los humanos, por lo que su cotización es elevada. Es el pescado más espárido, es decir, dentro de los peces peciformes es el que tiene el cuerop más aplanado, más aplastado y más comprimido.
O goraz é a especie do Cantábrico, o goraz Comum. É um peixe branco muito conhecido e caraterístico da cozinha rica em vitaminas por ser um peixe semi-gorduroso. É um peixe muito consumido por os humanos, por o que a sua cotização é elevada. É o peixe mais esparido, dito assim, dentro dos peixes piciformes é o que tem o corpo mais aplanado, mais aplastado e mais comprimido.
El rodaballo es un pescado blanco de agua salada, sobre todo en la zona noroeste del océano Atlántico. En la actualidad y debedo al exceso de pesca de esta especie, el precio es muy elevado, ya que está en peligro y la salvación del rodaballo ha sido, desde hace años, la acuicultura.
O robalo é um peixe branco de água salgado, sobre todo na zona noroeste do oceano Atlântico. Na atualidade e devido ao excesso de pesca de esta especie, o preço é muito elevado, já que esta em perigo e a salvação do robalo tem sido, desde há anos, a aquicultura.
El atún tiene color negro azulado en su parte superior y gris plateado por debajo, la primera aleta dorsal es de color amarillo y la segunda es de color morrón rojizo de ahí su nombre de atún rojo; sus ojos, cabeza y boca son pequeños y puede llegar a pesar hasta 600 Kg. y medir hasta 3mts. de largo, convirtiéndose en una de los túnidos de más tamaño.
O atum tem cor preto azulado na sua parte superior e cinza prateado por debaixo, a primeira barbatana dorsal é de cor amarelo e a segunda é de cor vermelho roxo de ali o seu nome de atum vermelho; seus olhos, cabeça e boca são pequenos e pode chegar pesar até 600 Kg. e medir até 3mts. de longo, convertendo-se numa dos túnidos de mais tamanho.
El espetón o peto pertenece a la familia de los esfirénidos y es un pariente cercano de la conocida gran barracuda de los mares tropicales. No alcanza los tamaños de su pariente, pero es un poderoso depredador que, sobre todo entre junio y septiembre, se encuentra cerca de las costas de Cataluña.
O espeto o peto pertence á família dos esfirnídeos e é um parente perto da conhecida grande barracuda dos mares tropicais. Não chega aos tamanhos do seu parente, mas é um poderoso depredador que, sobre todo entre junho e setembro, encontra-se perto das costas de Catalunha.
El bonito es un pescado de la familia de los Escómbridos, una especie de atún que suele localizarse en zonas más cálidas. Es un pescado azul que vive en aguas saladas y cálidas. Cabe diferencia entre los dos principales tipos de bonito, el bonito del norte y el bonito del sur [Sarda Sarda] dos especies muy diferencias físicamente y de sabor.
O atum é um peixe da família dos Escombrados, uma especie de atum que costuma localizar-se em zonas mais cálidas. É um peixe azul que vive em águas salgadas e cálidas. Cabe diferença entre os dois principais tipos de atum. o atum do norte e o atum do sul [ Sarda sarda] dois especies muito diferentes fisicamente e de sabor.
La morena es un pescado que se localiza en el mar mediterráneo y, habitualmente no se relaciona con la gastronomía por su parecido con las serpientes. En cambio, se trata de un pescado de roca que ofrece mucho sabor a los caldos de pescado.
A moreia é um peixe que localiza-se no mar mediterrâneo e, habitualmente não relaciona-se com a gastronomia por seu parecido com as serpentes. Entretanto, trata-se dum peixe de roca que oferece muito sabor aos caldos de peixe.
El pulpo común es un molusco cefalópodo de la familia Octopodidae y de la especie de los cefalópodos octópodos Es una especie de marisco muy bien valorado en la cocina, tiene un instinto de supervivencia muy desarrollado y son muchas las espies que se encuentran dentro de esta gran familia.
O polvo comum é um molusco cefalópodo da família Octopódida e da especie dos cefalópodos octópodes. É uma especie de marisco muito bem valorado na cozinha, tem um instinto de supervivência muito desarrolhado e são muitas as espies que encontra-se dentro de esta família grande.
El fletán es un pez plano que se localiza frecuentemente en las zonas del Atlántico. Es un pescado blanco que se suele confundir con el lenguado, pero no se trata de pescados de la misma familia.
O hipoglosso é um peixe que localiza-se frequentemente nas zonas do Atlântico. É um peixe branco que sole confundir-se com o linguado, mas não trate-se de peixes da mesma família.
Es una especie de aspecto muy similar a la caballa pero que posee una característica diferenciadora, unas manchas en su parte inferior. En muchos casos se comercializa como si fuera caballa. El estornino es un pescado propio de los océanos Pacífico y Atlántico y su importancia comercial es notable.
É uma especie de aspeto muito similar á cabala mas possui uma caraterística diferenciadora, umas manchas na sua parte inferior. Em muitos casos comercializa-se como sem fosse cabala. O estorninho é um peixe próprio dos oceanos Pacifico e Atlântico e sua importância comercial é notável.
El bacalao pertenece a una gran familia, con más de 60 especie que la componen, es la familia Gadidae, de peces migratorios. Un tipo de pescado blanco, el más famoso esta familia y se distribuye en muchas partes del mundo. Vive en aguas saladas a temperaturas muy bajas, nunca por encima de los 6ºC. Suelen ser mares del norte. Donde se localizan más especies de bacalao es en la zona del mar Báltico, del mar del Norte y del Océano Atlántico.
O bacalhau pertence á família grande, com mais de 60 especies que componem-a, é a família Gadidae, de peixes migratórios. Um tipo de peixe branco, o mais famoso esta família e distribui-se em muitas partes do mundo. Vive em águas salgadas em temperaturas muito baixas, nunca por acima dos 6ºC . Costumam ser mares do norte. A especie de bacalhau localizam-se na zona do mar Báltico, do mar do Norte e do Oceano Atlântico.
El pez espada o emperador [Xiphias gladius] es un pez de agua salada que pertenece a la familia de los Xiphidae Es un pescado azul que vive en aguas saladas, durante las horas de luz este nadador se encuentra en las profundidades y, cuando cae el sol asciende a la superficie. Se le llama así por la forma de su cuerpo, por la prolongación de su mandíbula semejando una espada en la parte inferior de la boca.
O peixe espada o imperador [ Xiphias gladius] é um peixe de água salgada que pertence á família dos Xiphidae é um peixe azul que vive em águas salgadas, durante las horas de luz este nadador encontra-se nas profundidades e, quando cai o sol ascende á superfície. Chama-se-lhe assim por a forma do seu corpo, por a prolongação da sua mandíbula assemelhando uma espada na parte inferior da boca.
El cazón, conocido también como tiburón vitamínico es una especie que vive en zonas templadas de grandes mares y océanos. Está presente en muchos países. Según el lugar del globo dónde nos encontremos su elaboración es de un modo u otro.
O cação, é conhecido como tubarão vitamínico é uma especie que vive nas zonas templadas de grandes mares e oceanos. Esta presente em muitos países. Segundo o lugar do globo onde encontremo-nos sua elaboração é dum modo ou outro.
El lenguado pertenece a la Saleidae y se trata de un pez pleuronectiforme. Al lenguado común se le llama científicamente Solea solea o solea vulgaris y, al lenguado se le denomina solea. Es un pescado blanco conocido mundialmente y muy valorado en la cocina.
O linguado pertence á saleidae e é um peixe pleuronectiforme. O linguado cientificamente é chamado Sólea sólea ou sólea vulgaris e ao linguado é chamado de sólea. É um peixe branco mundialmente conhecida e altamente valorizado na cozinha.
El boquerón es un pez muy fácilmente identificable por su tamaño pequeño, su cuerpo de forma comprimida, tiene un vientre de color plateado, mientras que su lomo es azul más bien negruzco, en su boca sobresalen unos dientecillos diminutos.
O pititinga é um peixe muito fácil de identificar por o seu tamanho pequeno, seu corpo é de forma comprimida, tem um ventre de cor prateado, enquanto que a sua costa é azul mais negrusco, na sua boca sobressaem uns dentinhos diminutos.
La sardina [Sardina pilchardus] es un pescado azul que pertenece a la familia de los Clupeidos, una de las familias más grandes en el mundo. Este tipo de peces vive en aguas saladas, tanto en la costa como en el litoral y siempre nada formando bancos de hasta 50 metros de longitud. Suele encontrarse en mares templados, con temperaturas que oscilan entre los 10 y 30 grados centígrados.
A Sardinha [ Sardinha pilchardos; É um peixe peixe azul pertencente à família dos Clupeidos, uma das maiores famílias no mundo. Este tipo de peixes vivem em água salgada, tanto no litoral e ao longo da costa e sempre nada formando cardumes de até 50 metros de comprimento. Normalmente encontrada em mares temperados, com temperaturas que variam entre 10 e 30 graus Celsius.
By: jose r