La platija es un pescado de la familia de los peces planos o pleuronectiformes, al igual que el lenguado y el gallo, también se conoce como el lenguado de Moisés. Es un pescado blanco conocido mundialmente.

Vive en aguas saladas, en los fondos marinos arenosos dónde éstos les sirvan de camuflaje. Son peces planos que nadan, habitualmente de lado. Se agrupan entre los peces del orden de los teleósteos, ya que su cuerpo tiene forma aplanada, comprimida. Dentro de esta especie existen algunos peces de agua dulce, aunque la gran mayoría se desarrollan en aguas marinas a media profundidad.