月桂葉

包括著乾枯的落葉，常綠樹種，月桂樹，從獲得的香料調味品也稱為甜灣或月桂樹。他們有甜，草質的味道，被用作一種藥草。他們都具有芳香性，當擠壓時，找到使用在肉、 湯和燉煮的食物。

鹽專家

鹽的專家。瞭解鹽和明白什麼樣的鹽會是最適合於任何給定的食物或膳食的人。詞 selmelier 是由馬克 Bitterman 在 2006 年創造的。

薑黃粉

香料 （地面） 描述： 強烈橘黃色根的一種熱帶植物，與生薑 ； 相關習慣于風味和顏色的食物。請謹慎使用，因為它能使染色。辛辣的、 略苦的、 樸實的味道。用途： 主要成分美式芥末醬，純正咖喱、 東印度人食譜

百里香

草本植物 （葉或地面） 描述： 花園百里香 （最常見） 是布希與灰綠色的葉子，薄荷家族的成員。非常芳香，薄荷，像茶似的。用途： 魚、 肉、 家禽、 湯、 股票、 蔬菜 (土豆、 茄子、 蘑菇、 西葫蘆)

龍蒿

草本植物 （葉，完整或壓碎） 描述： 精緻，狹窄，尖，深綠色的葉子。輕微的甘草味道。用途： 雞蛋、 肉類、 酸洗、 家禽、 沙拉、 醬料、 調料、"罰款上"混合

芝麻籽

香料 （幹整個種子） 描述： 小，平種子蒼白象牙 （最常見）、 棕色、 紅色或黑色。熟悉的漢堡麵包配菜。堅果、 微甜。用途： 麵包、 蛋糕、 餅乾、 傾角、 家禽、 沙拉醬、 海鮮

香薄荷

草本植物 （新鮮嫩枝或碎幹） 描述： 兩種類型： 夏季和冬季。夏天開胃餐是稍微溫和，但都有強烈的香味和應謹慎使用。夏天是一般首選。與薄荷家庭密切相關。薄荷、 芳香，輕微的刺鼻味道。用途： 豆 （利馬豆、 菜豆和小扁豆） 肉、 醬汁、 湯、 填料、 ...

鼠尾草

草本植物 （新鮮小枝，整個的枯葉，崩潰了，地面） 描述： 窄，呈卵形，灰綠色的葉子。黴味、 薄荷味、 略苦，"香腸"的味道。用途： 雞、 鴨、 鵝、 豬肉、 香腸、 填料