Trinchar
A operação de trinchar realiza-se quando deseja-se cortar alimentos, a operação denomina-se quando cortam-se carnes de aves, porco, gado, etc. ainda também aplica-se ao corte de verduras. A operação aplica-se ás tarefas de desossado, esquartejar, fermentar, escalopar por igual.
- Part of Speech: verb
- Industry/Domain: Culinary arts
- Category: Cooking
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