- Industry: Restaurants
- Number of terms: 1633
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
משפחה גדולה של דגים שנמצא בדרך כלל בברור, קריר אגמים ונחלים. הטובה ביותר היא בבשר עדין חלוטים, מבושלים ברוטב או מטוגנים.
Industry:Seafood
דג נמצא במים מליחים ורענן ברחבי העולם, גם ידוע כמו שמש מכיש, דובדבן מכיש, מכיש הנילוס ודגים רח' פיטר (שכן הוא נחשב הדג סנט פיטר נתפס הכנרת). יש לו אישה מתוקה, טעם עדין מרקם מוצק, flaky. את טעמו מתון מאפשרת לו לקחת את המהות של רטבים, סעודה המשמשים כהכנה, מה שהופך אותו מועדף השף.
Industry:Seafood
בישול מעל ואדים חמים יין, מים או נוזלים אחרים. תבל הדג עם תבלינים המועדפים שלך ולאחר מכן למקם אותו בסל ברווז־הקיטור עם מספיק עבור כל קטע לשקר שטוח. הסימון לדוג doneness לאחר 10 דקות.
Industry:Seafood
מגוון של סרטן מקורי ווטרס קר, כגון צפון האוקיינוס השקט ו האוקיינוס האטלנטי עם מתוק, טעם בשרניים ו בשר המשרד.
Industry:Seafood
סרטנאים קטן, ועב בשר מצא במים מלוחים ורענן. רוב הזנים גבוהה חלבונים ו יחסית נמוכה בקלוריות ושומן. המשרד מרקם וטעם יכולת הסתגלות שלהם להפוך אותו אורח מועדף.
Industry:Seafood
דג ועב בשר עם המשרד, מתובלת הבשר. גבוהה חלבונים, הבשר הוא מקור מצוין של חומצות שומן אומגה 3. לעיתים קרובות ניתן למצוא בתפריט דגים טריים שלנו, בהתאם לעונה ולביקוש.
Industry:Seafood
דג טעים נמצא מפרץ מקסיקו, ביטול שני חופי אמריקה. המשרד, מתוק רזה, אותו הוא מועדף בין השפים האורחים שלנו כאחד.
Industry:Seafood
דג מים חמים מהאוקיינוס האטלנטי במערב. יש מרקם flaky, המשרד טעם מתוק, מתון. בהתאם זמינות העונה, לעיתים ניתן למצוא בתפריט שלנו-דגים טריים
Industry:Seafood
הרתחת האוכל בנוזל. שיטה מושלמת הכנת מאכלי ים, שכן הוא מוסיף לחות אך לא יטשטש את טעמו של הדג. עבור תבשיל דג עלומה קלה ומהירה, מניות עוף או ירקות של השימוש במחבת גדול מספיק עבור כל חלק של דג לשקר שטוח. נוזל יציקת מספיק כדי לכסות את הדגים ולהביא simmer (מעלות 165–180). דג 1 עבה "ייקח דקות עץ.
Industry:Seafood
