דג נמצא במים מליחים ורענן ברחבי העולם, גם ידוע כמו שמש מכיש, דובדבן מכיש, מכיש הנילוס ודגים רח' פיטר (שכן הוא נחשב הדג סנט פיטר נתפס הכנרת). יש לו אישה מתוקה, טעם עדין מרקם מוצק, flaky. את טעמו מתון מאפשרת לו לקחת את המהות של רטבים, סעודה המשמשים כהכנה, מה שהופך אותו מועדף השף.