- Industry: Government; Health care
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The National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK) conducts and supports research on many of the most serious diseases affecting public health. The Institute supports much of the clinical research on the diseases of internal medicine and related subspecialty fields, as ...
I grassi che si trovano in alimenti sono combinazioni di acidi grassi monoinsaturi, polinsaturi e saturi. Un blocco di costruzione per la maggior parte dei carboidrati. Dopo la digestione, il glucosio viene portato nel sangue e va nelle cellule dove viene usato come energia o viene immagazzinato.
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Composto costituito da grassi e proteine che trasportano sostanze come grassi, come il colesterolo e grassi nel sangue.
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Un'altra parola per l"ipertensione. "La pressione sanguigna aumenta e diminuisce tutto il giorno. Una pressione arteriosa ottima è inferiore a 120/80 mmHg. Quando la pressione sanguigna rimane alta — maggiore o uguale a 140/90 mmHg — si ha la pressione alta. Con la pressione alta, il cuore lavora di più, le arterie subiscono un battito, e le probabilità di un ictus, attacco cardiaco, e problemi renali sono maggiori. La preipertensione è la pressione sanguigna tra 120 e 139 per la massima, o tra 80 e 89 per la minima. Se la pressione sanguigna è nella gamma di preipertensione, è più probabile che si svilupperà ipertensione arteriosa se non prevenuta.
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Una sostanza simile al grasso che è prodotta dall'organismo e si trova naturalmente in alimenti di origine animale come carne, pesce, pollame, uova e prodotti lattiero-caseari. Gli alimenti ad alto contenuto di colesterolo includono carni di organi, tuorli d'uovo e latticini grassi. Il colesterolo è necessario per svolgere le funzioni quali la produzione di ormoni e vitamine. Il colesterolo viene trasportato attraverso il sangue in piccole unità chiamate lipoproteine (vedi definizione). Ci sono due tipi di unità che trasportano colesterolo: lipoproteine a bassa densità e lipoproteine ad alta densità (vedi definizioni). Quando i livelli di colesterolo sono troppo alti, un po' di colesterolo si deposita sulle pareti dei vasi sanguigni. Nel corso del tempo, i depositi possono accumularsi e causare la restrizione dei vasi sanguigni e diminuire il flusso di sangue. Il colesterolo negli alimenti, come i grassi saturi, tende ad aumentare il colesterolo nel sangue, che aumenta il rischio di malattie cardiache. Livelli di colesterolo totale del sangue sopra 240 mg/dl sono considerati alti. Livelli compresi tra 200 e 239 mg/dl sono considerati al limite. Livelli sotto 200 mg/dl sono considerati ideali.
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Uno dei tre nutrienti che forniscono calorie al corpo. La proteina è un nutriente essenziale che aiuta a costruire molte parti del corpo, compresi i muscoli, ossa, pelle e sangue. La proteina fornisce 4 calorie per grammo e si trova in alimenti come carne, pesce, pollame, uova, latticini, fagioli, noci e tofu.
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Rispetto al sovrappeso o obesi, un peso corporeo che è meno probabile essere collegato a problemi di salute correlati al peso, come diabete tipo 2, malattie cardiache, pressione alta e colesterolo alto. Un indice di massa corporea (BMI) di 18. 5-24. 19 è considerato un peso sano, anche se non tutti gli individui con un BMI in questa gamma possono essere considerati di un sano livello di grasso corporeo; possono avere meno muscolo e più tessuto grasso nel corpo. Una persona con un BMI di 25-29. 29 è considerato sovrappeso, e una persona con un BMI di 30 o più è considerata obesa.
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Un'unità di energia negli alimenti. Gli alimenti sono carboidrati, proteine e grassi. Alcune bevande contengono alcool. Carboidrati e proteine hanno 4 calorie per grammo. I grassi hanno 9 calorie per grammo. L'alcol ha 7 calorie per grammo.
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Un gruppo costituito da proteine e grassi che portano il colesterolo nel corpo. Alti livelli di colesterolo LDL causano un accumulo di colesterolo nelle arterie. Comunemente chiamato colesterolo "cattivo". Alti livelli di LDL aumentano il rischio di malattie cardiache. Un LDL inferiore a 100 mg/dl è considerato ottimale, 100-129 mg/dl è considerato vicino o più che ottimale, 130-159 mg/dl è considerato al limite, 160-189 mg/dl è considerato alto e 190 mg/dl o maggiore è considerato di livello molto alto.
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Un grasso che viene prodotto quando il grasso liquido (olio) viene trasformato in grasso solido attraverso un processo chimico chiamato idrogenazione (vedi definizione). Anche mangiare una grande quantità di acidi grassi trans genera colesterolo nel sangue e il rischio di malattie cardiache.
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Precedentemente conosciuto come "mellito di diabete insulina - dipendente", o "diabete giovanile". "Il diabete di tipo 1" è una condizione permanente, in cui il pancreas smette di produrre l'insulina. Senza insulina, il corpo non è in grado di utilizzare il glucosio (zucchero nel sangue) per l'energia. Per curare la malattia, una persona deve iniettare insulina, seguire un piano alimentare specifico, esercitarsi ogni giorno e testare lo zucchero nel sangue più volte al giorno. Il diabete di tipo 1 di solito, ma non sempre, inizia prima dei 30 anni.
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