- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Jídla, která se pěstuje nebo zpracovávány bez použití chemických látek jakéhokoliv druhu včetně hnojiv, insekticidy, umělá barviva nebo koření a přísady. i když spotřebitelé předpokládat, že potraviny označené organických čistou jako možné, to je pravda – zatímco mnoho států mají své vlastní zákony organické potraviny – neexistují žádné jednotné předpisy orientovali nebo řídící normy výrobců biopotravin. To znamená, že chemická látka křížové kontaminace (pomocí lodní dopravy, větru, vody atd leeching ) je s trochou pěstitelé a zasilatelé, možnost. v roce 1990, Kongres federální produkce zákon organických potravin, který vyzvala k pokynů národní ekologické potraviny včetně certifikace pěstitelů a standardů pro produkci ekologických potravin, monitorování plodin pro chemické kontaminace a dobytek na životní podmínky a stínění organických dovozu. v době psaní, však tento akt musí ještě vstoupí v platnost. v témže roce (1990), Kalifornie, dlouho na vanguard biopotravin hnutí, vytvořil Spojených států nejtvrdší státu potravinové normy s jeho Kalifornie organických potravin zákon, který jde tak daleko, že zkontrolovat vyrábět na trhu police. Až do the Federal organických potravin produkce Act je implementována, nejlepší ochranou spotřebitele pro spolehlivé biopotravin je od renomované Šiřitel nakupovat.
Industry:Culinary arts
Aquest condiment picant calenta, extraordinàriament picant se serveix en gairebé cada àpat coreà. Es fa d'hortalisses fermentades — com cabdell o naps — en que han estat vinagre abans que sigui emmagatzemada en estretament segellat olles o flascons i enterrat a terra. Té desenterrar i utilitza segons sigui necessari. Comercial kimchi es poden comprar en els mercats de coreans. Així mateix, mantindrà indefinidament a la nevera.
Industry:Culinary arts
Les tiges gruixudes, celerylike d'aquest membre de la família de blat sarraí pot arribar fins a 2 peus molt de temps. Són la part només comestible de la planta — les fulles contenen àcid oxàlic i per tant pot ser tòxics. Encara que el ruibarbre generalment es menja com un fruit, botanically és un vegetal. Hi ha moltes varietats d'aquest aliment extremadament pastís, la majoria dels que cauen en dos tipus bàsics — hivernacle i camp crescut. Hivernacle ruibarbre es distingeix per la seva pink tiges de vermells pàl·lid i fulles de color groc verdós, mentre que el camp crescut les plantes (que són més pronunciada en sabor) tenen tiges de vermells de cireres i fulles de color verd. Hivernacle ruibarbre està disponible en algunes regions gairebé tot l'any. La planta de camp crescut es en general poden trobar des de final d'hivern a principis d'estiu, amb un pic d'abril a juny. Tria cruixents tiges que són brillants, tons. Les fulles hauria de ser fresc mirant i lliure de taca. Ruibarbre altament peribles, fresc s'hauria ser refrigerats, estretament embolicat en una bossa de plàstic, per a fins a 3 dies. Rentat i treure fulles just abans d'utilitzar. a causa de la seva tartness intensa, ruibarbre normalment es combina amb una considerable quantitat de sucre. Es fa delicioses salses, melmelades i postres i en algunes regions és also known as pieplant a causa de la seva popularitat per a aquell propòsit. Combinació de a Amèrica, un sabor tradicional és ruibarbre i maduixes; a Gran Bretanya, ruibarbre i gingebre. Ruibarbre conté una gran quantitat de vitamina a.
Industry:Culinary arts
Perquè aquests fregida, a rodanxes fines papes es van inventar pel xef d'un Saratoga Springs, New York, hotel a instàncies de l'hoste de mid-19th-segle, es diuen també xips de Saratoga. Ara aquests All-American preferits ve comercialment en una àmplia selecció de mides, Talls (ripple i plana), gruixos i sabors com Cebolleta, barbacoa i nacho. Més comercial patates xips contenen conservants; aquells amb l'etiqueta "natural" en general no ho fan. Alguns són salades mentre que altres s'etiqueten "sal de màxima"; encara que la majoria dels papes fregides són skinless, altres inclouen la pell saborosa. Hi ha fins i tot trossos de puré de patates formada en rondes perfectes i dinars cilindres de cartró de crushproof. Totes les patates xips ha de ser emmagatzemada en un recipient hermètic en un lloc fresc i fosc. L'emmagatzematge temps depèn de si o no contenen conservants i quina edat eren quan adquiria. Alguns xips tenen una data de frescor estampada en el paquet.
Industry:Culinary arts
Aquest formatge grec es fa a partir de l'ovella o de cabra llet. Té un sabor salat, sharp i dur textura cheddarlike que és perfecte per a que xerrica. Versió de un americà s'elabora amb llet de vaca. Kasseri de color daurat de la cremosa té una escorça natural i generalment es venen en blocs. És deliciós plana, ratllat sobre els aliments calents o utilitzats en la cuina. Kasseri és el formatge utilitzat en el famós grec plat saganaki, on és saltejades en mantega, ruixar amb suc de llimona i a vegades flamejat amb brandi. Vegeu també formatge.
Industry:Culinary arts
Tradiční Jižní sušenka, která sahá až 19. století. Zatímco většina sušenky jsou jemné a lehké, vyšlapané sušenky jsou tvrdé a ostré. Klasickou textury se získá tím bití těsta pro 30 až 45 minut, dokud se stává puchýři, pružné a hladké. Bití může provést s paličkou, váleček, ploché boční sekáček. . . těžký předmět, který budou bušit těsto pokoře. , Jeden lze také použít staromódní porazil biscuit stroj, krám s dřevěných nebo kovových válcích připomínající překonané odstředivku. Těsto je předán prostřednictvím válečky, které jsou provozovány ručně klikou. Této metody trvá méně času ale uloží na opotřebení pekař. Poté, co porazil těsto, to je posunut, do malých kroužků a napjal s jejím bodavým rozcestí před se peče.
Industry:Culinary arts
Extrémní horko, štiplavý olej vylisovaný z Hořčičná semena (viz hořčice). Hořčičný olej by se měly skladovat v ledničce a udrží až do přibližně 6 měsíců. Ji lze použít (střídmě z vedra) v rozruch frys, salátové dresinky a marinades.
Industry:Culinary arts
Steak z velké Konec krátké hřbety obsahující maso ze svíčkové (nejlepší střih masa) a svaly horní Jaka vyjmout. To je jeden z nejlepších a nejdražších steaky. Viz také hovězí.
Industry:Culinary arts
