片

扁平，通常薄，一塊食物切從一個更大的一塊。 此外切割扁，薄件的過程。

米粉條

細麵條，在亞洲烹飪流行，這從細磨大米和水製成。 炒時，他們吞雲吐霧成淡，脆股。 它們也可以浸泡在炒菜和湯用。 較厚的品種被稱為水稻棒。 尋找在亞洲市場;替代粉條或卡佩利尼薄米粉，扁或寬面較厚大米棒。

寓意畫

在藝術中，有一種文章的所有元素的要旨都是在象徵或說明一些如生命、 死亡、 愛、 美德、 信念、 司法、 謹慎等等的一般理念，。

鸟瞰图

指的是从上面往下看，查看一个主题。也被称为"鸟眼观"。

烤焙彈性

此刻麵團被放置在烤箱中，熱從具有最終膨脹烘箱導致麵團。

超標準

麵包在打樣階段已經上漲太多;其結果可能是一個洩氣圓頂或缺乏味道。

長柄木鏟

木托盤式工具手柄，用來放置麵團或烘烤的石頭提取

不合格的

麵包在打樣階段，還沒有上升到它的全部容量。