烤炙

煮的食物直接之下，幹熱的測量距離。 當烤，定位烤盤及其齒條使食物（未機架）的表面是從熱源指定距離。 用尺子來測量這個距離。

攪拌均勻

要通過提升和使用兩個器皿投下他們輕輕混合成分。

砂糖

這種白色顆粒狀結晶糖是當食譜要求糖不指定特定類型使用什麼。 白糖是最常用的，可以在一個細粒化，雖然超細（也稱為超細或蓖麻油糖），更精細的研磨，也可用。 由於超細砂糖易溶，這是理想的糖霜，蛋酥和飲料。

蜂蜜

這些受來自花蜜的蜜蜂產生的甜蜜，粘稠的甜味劑。 蜂蜜是目前在300多個品種，在美國上市。 它的味道取決於從哪個蜂蜜衍生的花;最蜂蜜從三葉草製成，但其他來源包括薰衣草，百里香，橙花，蘋果，櫻桃，蕎麥，和紫樹。 一般，較淺的顏色，味道較溫和。 室溫保存蜂蜜在暗處。 如果結晶（變成固體），通過在微波爐或非常熱的自來水泛微熱蜜罐子再液化它。 如果蜂蜜聞起來味道還是陌生的，折騰了。 ...

原糖，粗糖

在美國，真正原糖不是賣給消費者。 產品標示和為原糖出售，如德梅拉拉糖和糖turbinado，進行了細化以某種方式。 通過汽蒸工藝清潔，turbinado糖是糖的粗與一個微妙的風味糖漿。 這是在許多健康食品商店。

食用色素

液體，糊狀，或用於食品著色食用粉末染料。

撒（粉）於

輕輕塗層或灑食品用幹的成分，如麵粉或糖粉，之前或蒸煮後。

烘烤

褐變的方法，變脆，或通過將其暴露於熱乾燥食品。 敬酒椰子，堅果和種子有助於培養他們的口味。 也暴露麵包加熱的過程中，使其成為布朗納，保鮮盒，少雨。