szafran

Szafran jest przyprawą wytwarzaną z krokusa. Jest znany z bogatego koloru i cierpkiego aromatu. Jest dodawany do ryżu, gulaszy, sosów i niektórych wypieków.

nasiona maku

Bardzo małe, szare nasionka pochodzące z maku.

pieprz

Pieprz jest dostępny w trzech różnych formach: ziarna, mielone i młotkowane. Pochodzi z jagód pieprzu. Ma wyrazisty, ostry smak.

papryka

Sproszkowane suszone czerwone papryki, nieco gorzkie. Mogą być słodkie lub ostre.

gałka muszkatałowa

Owalne nasionka muszkatałowca korzennego. Mają ciemnoszary kolor. Macis jest przyprawą pozyskiwaną z osnówek owoców.

ziarna gorczycy

Ziarna gorczycy mają ostry, wyrazisty smak i silny aromat. Są dwa główne typy: żółty i brązowy. Ziarna gorczycy są stosowane do marynowania i przyprawiania lub jako dodatek do mięsa.

imbir

Roślina bylinowa z rodziny imbirowatych. Do celów kulinarnych używany jest korzeń imbiru, który z wyglądu jest nierówny i sękaty. Imbir ma ostro-gorzki smak i silny aromat. Jest używany do wypieków i często jest stosowany w przepisach kuchni chińskiej, jamajskiej i niemieckiej.

nasiona fenkułu włoski

Nasiona pochodzące z fenkułu włoskiego zwanego potocznie koprem włoskim. Mają zielono-brązową barwę i owalny kształt. Mają lekki, nieco cierpki smak i silny aromat. Dodawane są do chleba, zup i ryb.