cream ale

Vrsta američkog light lagera. Fermentiran kao ale, ali pomiješan s lager pivom. Obično sadrži rižu ili kukuruz kao dodatak.

donje vrenje

Kvasac koji teži zadržavanju na dnu fermentera kako se približava kraj fermentacije. Većina kvasaca za proizvodnju lagera su kvasci donjeg vrenja.

smeđi slad

Srednje taman prženi slad, ne taman kao čokoladni ili crni slad.

čokoladni slad

Tamno prženi slad obično se koristi za tamna piva za davanje boje i prženog čokoladnog ili karaktera kave.

best bitter

Jedan od "stupnjeva" Engleskog Bittera, srednji po jačini ozmeđu običnog bittera i jakog bittera.

berliner weisse

Karakterističan gorki stil njemačkog svijetlog piva, fermentiranog mješavinom "normalnih" kvasaca i bakterije mliječno kiselog vrenja.

repin šećer

Rafinirani šećer koji se proizvodi iz soka šećerne repe. Jedna od dvije vrste uobičajenog šećera (druga je vrsta šećer iz šećerne trske). Može se koristiti kao izvor šećera koji sudjeluju u fermentaciji u nekim Engleskim i Belgijskim pivima i za premazivanje boca.

pivski kvasac

Pivarski kvasac koji obično djeluje na temperaturi od 60°F i iznad nje, znanstveno klasificiran kao Saccharomyces cerevisiae. Neki (ali ne svi) pivski kvasci plutaju na površini - što znači da naginju plutanju i skupljaju se na površini piva kako fermentacija napreduje.