是在室溫固體的脂肪。是在食品中的脂肪是組合的單不飽和、 多不飽和、 飽和脂肪酸。吃肉類、 皮膚和脂肪的雞和土耳其、 豬油、 棕油和椰油高脂肪乳製品 （如乳酪、 全脂牛奶、 奶油、 黃油和定期霜淇淋） 中找到 飽和脂肪。他們有相同數量的卡路里作為其他類型的脂肪，並可能會有助於體重增加如果過量吃掉。還吃高飽和脂肪的飲食，引發血液中膽固醇和心臟疾病的風險。