有機耕作，沒有普遍接受的定義，每個國家作出了規定，這是可以做什麼和不能貼標籤"有機"。一般情況下，它描述了一種形式的農業，避免了合成化肥、 農藥、 生長調節劑、 和牲畜飼料添加劑、 使用和依賴，只要有可能，對"自然"的產品和技術-作物輪作和動物糞肥等。