強化，已與藥草和香料味的白葡萄酒。 幹苦艾酒是白色的用於作為餐前飲料或無籽的飲料，如一杯馬提尼酒。 甜苦艾酒是紅棕色的可以直接喝或甜蜜的混合飲料中使用。 苦艾酒通常用作烹飪原料。