最流行的是菠蘿顛倒蛋糕，但大多數水果都被包括在內。 上下顛倒的蛋糕都是用水果在鍋底麵糊澆過它。 該盤有一個彎曲的底部更容易獲得翻轉到底為了演示蛋糕倒的時候。 因此，水果是在頂上的裝飾面漆。