鵪鶉蛋也有類似的味道雞蛋，但它們的體型嬌小（5鵪鶉蛋等於一個大雞蛋）和漂亮，斑點外殼使他們深受美食家。 砲彈範圍從深褐色至藍色或白色的顏色。 鵪鶉蛋經常煮並擔任開胃菜海鹽，魚子醬，與嬰兒綠色或其他沙拉治療，對美味比薩，作為湯裝飾或其他裝飾處理。 他們可以炒和煙肉和奶油的美食BLT服務。 其中最有名的用途之一是在壽司，頂上海膽（UNI）。