辣椒玉米或黑胡椒（胡椒）是在家庭胡椒開花藤。 胡椒原產於印度和廣泛栽培於熱帶地區。 栽培其果實，綠色，白色或黑色的（乾燥時）它被用作香料和調味品。 青椒在未成熟的水果。 白胡椒與胡椒果實取出的皮膚的辣椒的種子。 黑胡椒是成熟的果實煮沸，然後乾燥。 黑胡椒是世界上交易量最大的香料。