指肥牛，傳統上在法國，帶領懺悔星期二的遊行，用來描述在聖灰星期三的前一天結束的嘉年華會慶祝活動期間發生的事件。 他們的狂歡節慶祝活動而聞名的城市包括巴西里約熱內盧州和路易斯安那州新奧爾良。