這熱辣，非常刺鼻的調味品供應幾乎每個韓國餐。 它是由發酵蔬菜 - 如白菜蘿蔔或 - 已經被存儲在密封罐或瓶中，埋在地面之前被醃製。 它挖出來，並根據需要使用。 商業泡菜在韓國市場購買。 它將在冰箱無限期保留。