攜帶膽固醇向肝臟的脂肪和蛋白質組成的一個單位。肝臟從身體中移除膽固醇。高密度脂蛋白膽固醇常被稱為"好"膽固醇。高水準的高密度脂蛋白膽固醇降低心臟疾病的風險。高密度脂蛋白膽固醇水準為 60 毫克/分升或更被視為高，可預防心臟疾病。高密度脂蛋白膽固醇水準低於 40 毫克/分升被視為低，會增加患心臟病的風險。