從製造全脂奶粉，罐裝淡奶已經有大約一半的水除去;它帶來了一個豐富的奶油許多食譜，其中包括南瓜餅。 從CAN食譜呼籲淡奶直衡量;使用它代替鮮牛奶，稀釋的指示就可以（通常與等量水），以使要求在配方中的量。 淡奶也是低脂肪和不含脂肪的版本。 淡奶不可互換，甜煉乳。