注蛋奶冻香草酱的法國名字，跟點心一起送上桌，送達時可以是熱或冷的。製作霜淇淋的主要成分。-包含有香草豆、 糖和蛋黃特色風味的全脂牛奶。它是豐富的醬汁，可以加入如甜酒、 熔化的巧克力和果泥等口味。