泡沫紅茶是珍珠奶茶，其他類似的茶和果汁飲料的名稱，它在 80 年代興起于臺灣台中茶葉店。大多數泡沫茶是以茶為基底，再混合水果和/或牛奶。其中最知名品種之一的是"珍珠奶茶"，其中包含木薯澱粉小耐嚼球。此飲料流行在整個東亞地區，以及澳大利亞、 加拿大和美國、 英國和歐洲的唐人街。