化合物也被稱為是曾作為膨鬆劑鹿茸粉。 它最常用的斯堪的納維亞烘焙可在藥店，並通過郵購。 酒石是一個可以接受的替代品，但用它製成的餅乾比與烘烤製成氨少脆。 如果你使用氨烘烤烘烤，打開烤箱門時，因為刺激性氨樣煙霧可能會產生謹慎使用。