荳蔻是一個小品種的植物中的姜科Zingiberacea的幹膠囊。 在膠囊內的種子有強烈的，口味獨特，具有強烈的芳香，樹脂的香味。 俗稱荳蔻，綠色小荳蔻，或真荳蔻。 綠色小荳蔻經常用於傳統的印度糖果和五香茶。 它是在印度烹飪的常見成分，並且還用在北歐國家烘烤。