为维持固定速率的流体运动所需的单位面积力。数学上，剪应力可以被定义为：

< img src ="文件/OGL99117。Gif"alt ="剪应力"边境 ="0"vspace ="8"/ >
如果流体放置在两个平行板之间间距 1。0 厘米分开和 1 的一支部队。0 达因应用于每平方厘米的钢板表面的上部，把它放在议案，在流体中的剪应力是 1 达因/厘米 ² 在两个板块之间的任何点。