用于检查所涉及的特定产品或有机体的所有可能风险的方法。风险评估可分为四个部分： 识别危险、 剂量反应 (多少暴露引起特别的问题 （ie.cancer、 惊厥、 死亡)、 （确定在特定活动期间人民会收到多少暴露），暴露评估和风险表征 （确定风险发生的概率）。