为身体提供热量的三种营养中的其中一种。蛋白质是身体所必需的营养素，构成了体内的部分组织，包括肌肉、骨骼、皮肤和血液。每克蛋白质提供 4 卡路里热量，蛋白质存在与诸多食物中，如肉类、鱼、禽肉、鸡蛋、奶制品、大豆、坚果和