农民市场是生产者在哪里卖新鲜的当地种植的生产或与当地的成分，直接向公众做的食物。作为有机耕种，没有任何单一、 固定的定义，但生产者应该是市场的本地 （内约 25-30 英里） 和卖自己生产-即他们是市场的农民、 家庭成员或直接雇员。生产-特别是在冬季-很大一部分是在人工加热温室种植的。