泡沫红茶是珍珠奶茶，其他类似的茶和果汁饮料的名称，它在80 年代兴起于台湾台中茶叶店。大多数泡沫茶是以茶为基底，再混合水果和/或牛奶。其中最知名品种之一的是"珍珠奶茶"，其中包含木薯淀粉小耐嚼球。此饮料流行在整个东亚地区，以及澳大利亚、 加拿大和美国、 英国和欧洲的唐人街。