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淀粉酶
的一组酶降解淀粉、 糖原和其他多糖生产葡萄糖和麦芽糖的混合物。植物有两个 和 -淀粉酶 ； 动物有只 -淀粉酶。
- Part of Speech: noun
- Industry/Domain: Biotechnology
- Category: Genetic engineering
- Organization: FAO
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- Lianghong
-
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(Hangzhou, China)
