發現周圍世界裡，也稱為陽光鯛魚櫻桃鯛魚、 鯛魚尼羅河和聖彼得魚 （因為它被認為是聖彼得在加利利海捕到的魚） 淡水和咸淡水中的魚。它有甜、 溫和的味道和堅定，片狀的紋理。其溫和的味道允許它採取的醬汁和調味品在準備，使它一個廚師最喜歡使用的本質。