蛋白質和脂肪的攜帶到肝臟的膽固醇組成的一個單位。肝臟從身體中移除膽固醇。高密度脂蛋白常被稱為"好"膽固醇。高水準的高密度脂蛋白膽固醇降低心臟疾病的風險。60 Mg/dl 或更高版本的 HDL 水準被認為是高，是預防心臟病。高密度脂蛋白水準低於 40 mg/dl 被視為低，會增加患心臟病的風險。