農民市場是生產者在哪裡賣新鮮的當地種植的生產或與當地的成分，直接向公眾做的食物。作為有機耕種，沒有任何單一、 固定的定義，但生產者應該是本地 （內約 25-30 英里的市場） 和賣自己生產-即他們是農夫，家庭成員或雇員直接的 。生產-特別是在冬季-A 大一部分是在人工加熱溫室種植的。