是在室溫固體脂肪。是在食品中的脂肪是單不飽和、 多不飽和，和飽和脂肪酸的組合。準備吃肉類、 皮膚和脂肪的雞和土耳其、 豬油、 棕櫚液油和椰油 （如乳酪、 全脂牛奶、 奶油、 黃油和定期霜淇淋），高脂肪乳製品中找到 飽和脂肪。他們有相同數量的熱量為其他類型的脂肪，並可能導致體重增加，如果吃過量的 。還吃高飽和脂肪的飲食，提高血液中膽固醇和心臟疾病的風險。