Một loại cá được tìm thấy trong nước ngọt và nước lợ trên toàn thế giới, còn được gọi là cá hồng nắng, Snapper Cherry, Snapper Nile và cá St Peter (kể từ khi nó được cho là cá St Peter bị bắt ở vùng biển Ga-li-lê). Nó có một hương vị ngọt ngào, nhẹ và rắn chắc,thớ thịt tơi. Hương vị nhẹ của nó cho phép nó hấp thu tinh chất của các nước sốt và gia vị được sử dụng, làm cho nó trở thành loại nguyên liệu yêu thích của một đầu bếp.