Một loài cá nước ấm từ Tây Đại Tây Dương. Nó có một kết cấu flaky, vững chắc và ngọt, nhẹ hương vị. Tùy thuộc vào tính khả dụng và mùa, nó có thể đôi khi được tìm thấy trên trình đơn cá tươi của chúng tôi