Nấu ăn trên bàn nướng. Nhẹ brush một miếng cá với dầu và đặt nó trên bàn nướng nóng ra khỏi phần nóng nhất của ngọn lửa. Sau một vài phút, cá sẽ phát hành một số loại nước tự nhiên của riêng mình và không còn nên dính vào grate. Kiểm tra cho màu sắc và doneness, và lần lượt các cá trong khi nhẹ nướng nhãn hiệu xuất hiện (nó nên chỉ mất vài phút mỗi bên).