Một khối xây dựng cho hầu hết các carbohydrate. Tiêu hóa gây ra một số carbohydrate để phá vỡ thành glucose. Sau khi tiêu hóa, đường được thực hiện trong máu và đi đến các tế bào cơ thể nơi nó được sử dụng cho năng lượng hoặc lưu trữ.