Từ Pháp cho "bánh", mà là chính xác những gì đang có những sáng tạo ánh sáng, paper-thin. Họ có thể được làm từ đồng bằng hoặc có đường batters với nhiều flours, và được sử dụng cho các món ăn savory hoặc món tráng miệng. Món tráng miệng crêpes có thể được lây lan với một hỗn hợp giơ hoặc trái cây, cuộn hoặc gấp và đôi khi flamed với brandy hoặc rượu. Savory crêpes được làm đầy với hỗn hợp thịt, pho mát hoặc thực vật khác nhau — đôi khi đứng đầu với nước sốt bổ sung — và phục vụ như một khóa học đầu tiên hoặc chính.