Một acid hữu cơ, đúng được gọi là axít 2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic, với công thức C ₆ H ₈ O ₇. Axít Citric được sử dụng để làm giảm độ pH của dung dịch khoan và do đó điều trị xi măng ô nhiễm. Nó cũng hoạt động như một chất ổn định polymer.