Cá viên chiên là một trong những món ăn vặt ưa thích của các bạn trẻ ở thành phố Hô Chí Minh. Với nguyên liệu từ cá, và được chế biến bằng cách chiên trên chảo dầu nóng, hương vị của từng viên cá được hoà quyện giữa vị béo của dầu và hơi chút hương biển từ cá. Cá viên chiên có thể được ăn cùng với tương ớt. Cá viên chiên thường được bán trong những gánh hàng rong, trên các xe đẩy dạo quanh đường phố.