Một chất trong thực phẩm mà đến từ cây. Chất xơ giúp giữ phân mềm để cho nó di chuyển thông suốt qua các dấu hai chấm. Soluble chất xơ hòa tan trong nước và được tìm thấy trong hạt cà phê, trái cây và sản phẩm yến mạch. Không hòa tan chất xơ không hòa tan trong nước và được tìm thấy trong ngũ cốc toàn bộ sản phẩm và rau.