Home > Term: Roux
Roux
Một dán của chất béo (thường là bơ) và bột được sử dụng để dày lên các nước sốt và súp.
- Part of Speech: proper noun
- Industry/Domain: Restaurants
- Category: Culinary
- Company: About.com
0
Creator
- JakeLam
- 100% positive feedback
(Hanoi, Vietnam)