淡奶油和对半

淡奶油包含 18 到 30%牛奶脂肪。对半是牛奶和奶油的混合物。大多数食谱中都可把他们互换； 然而，两者都不包含足够多的脂肪，所以不能被搅拌。

羅望子糊

稠的、 酸的、 棕色的亞洲調味品，來自羅望子樹的果實。

新鲜的蘑菇

真菌科的植物，蘑菇有许多颜色和形状，从味道不浓的，坚果味，到多肉的、像树林，和野生的味道。

酱汁

在亚洲烹饪中流行，这两种产品都是由发酵大豆制成，有咸豆味。日本豆沙称为味噌。

收縮度

在乾燥和燒成階段，粘土的永久收縮。總體而言可能會高達 18%。

渗斑

因為可溶性鹽的存在，磚或其他物質的表面會形成渗斑。

路枯馬桃欖

俗稱雞蛋果，它起源于秘魯安第斯地區。 這是作為一種冰激淩口味在智利、 秘魯等國也普遍使用。 它很少是作為導入發現在歐洲和北美地區。

薩拉克

更好地稱為蛇皮果，它生長在印尼和馬來西亞。 名稱薩拉意味著樹皮。 果棕色樹皮/皮膚看起來相同，以蛇皮膚覆蓋。 吃它是容易的因為你的皮。 它是最稀有的水果之一，隨著它不是任何地方，但在其原生地。 所有人都買它都告誡製冷的水果，如皮膚很容易斷裂。 ...